De wijngaarden

Côte des Bar in Aube: de zuidelijke Champagnestreek die je niet mag overslaan!

Aube en Champagne, ook wel de Côte des Bar genoemd, is de zuidelijke Champagnestreek in Frankrijk. Dit onbekende Champagnegebied is hard op weg om de hotspot van de Champagneregio te worden.

Vroeger het lelijke eendje van de Champagneregio want er zaten geen grote champagnehuizen in Aube en Champagne. Tegenwoordig is Côte des Bar, de place-to-be! Maar waarom is Côte des Bar nu zo anders? Van oudsher zitten er in de zuidelijke Champagnestreek geen grote commerciële champagnehuizen en bekende namen. De druiven werden meestal verkocht aan de grotere huizen in en rondom Reims. Opbrengsten waren lager en dus was ook de grond goedkoper. De regio was zo impopulair dat het tot 1927 de “Champagne deuxième zone” ofwel “tweederangs Champagnestreek” genoemd werd.

In de 20ste eeuw besloten de champagneboeren zich te ontdoen van de traditionele en in hun ogen gedateerde manier van champagne maken en begonnen te experimenteren met het champagneproces. Met meer oog voor de impact van het type grond, het milieu en de ongediertebestrijding. In twintig jaar tijd zijn er ruim 20% wijngaarden bijgekomen en is de champagne uit de Côte des Bar populairder dan ooit. Bijkomende voordeel: de champagne uit de Côte des Bar is minder prijzig dan die uit de Marnevallei (de vallei bij Reims en Épernay).

Champagnehuis Michel Falmet

Het champagnehuis Michel Falmet is een echte champagneproducent uit de Aube.

Kennis en modernisering, zijn de twee troeven van Corinne Falmet en Laurent Collot, die elke cuvée van hun productie ontwikkelen.

De akkers die in Rouvres-les-Vignes worden gecultiveerd, zijn doordrenkt van geschiedenis, en daarom zorgt het Maison Michel Falmet er speciaal voor, om op een ecologisch verantwoorde manier te handelen.

Huis Falmet heeft momenteel 3.4 hectare duurzame wijnbouw. Ze produceren 25.000 flessen per jaar met het beste van hun druiven. De rest van hun productie, ongeveer 30%, wordt verkocht aan de grootste champagnehuizen: Veuve Clicquot en Drappier.

Le Chateau du grand jardin

Het kasteel Grand Jardin in Joinville, is gebouwd tussen 1533 en 1546, op verzoek van Claude van Lotharingen, eerste hertog van Guise. Nu geklasseerd als Historisch Monument, en vormt met zijn elegante kasteel en prachtige tuin een magnifiek geheel uit de Renaissance periode.

Dit voormalige jachtoord, nu eigendom van de Algemene Raad van Haute-Marne, doet de laatste jaren dienst als cultureel ontmoetingscentrum. Er worden het hele jaar door activiteiten gehouden, zoals concerten van klassieke muziek en exposities van moderne kunst. De Renaissance tuin is open van april tot november en bestaat uit mooi verzorgde bloemperken, aromatische planten en zeldzame fruitbomen. Het romantische park met honderdjarige bomen en moderne beelden zullen zeker in de smaak vallen bij wandelaars, en bewonderaars van boom snoeikunst. Ieder jaar wordt er begin mei een belangrijke bijeenkomst gehouden voor plantenliefhebbers, de "Lente van Grand Jardin", een kleurrijk feest waarbij planten en tuinen in het zonnetje gezet worden.

Regionaal Natuurpark Forêt d'Orient

Midden in regio Grand Est, in het departement Aube, strekt het Regionaal Natuurpark Forêt d'Orient zich uit over een oppervlakte van 82 000 hectare.

Dit natuurpark is onderverdeeld in verschillende gebieden: het vochtige Champagne bezaait met meren, coulisse landschappen en bossen. Het krijtachtige Champagne met zijn rijen heuvels, de Aubevallei en de 3 grote meren van Forêt d'Orient. Deze meren vertegenwoordigen samen het op 2 na grootste waterreservoir van Frankrijk. Ze trekken duizenden vogels, en daarmee vele vogelliefhebbers aan. Trek goede wandelschoenen aan en ga erop uit in dit ongerepte gebied, om de lokale flora en fauna te bewonderen.

Memorial Charles de gaulle

Dit museum in Colombey-les-Deux-Eglises, het Memorial, geopend in oktober 2008, is geheel gewijd aan de unieke generaal Charles de Gaulle. Zijn werk wordt op originele wijze, via zijn verknochtheid aan Colombey-les-Deux-Eglises en omgeving, belicht.

Een modern concept in strakke stijl, een innovatieve indeling met de belangrijkste gebeurtenissen uit het leven van Generaal de Gaulle, Frankrijk en de 20e-eeuwse maatschappij als leidraad.

Het museum is interessant voor jong en oud vanwege de uiteenlopende manieren waarop de informatie verstrekt wordt: grote beeldschermen, reconstructies, decors, panelen, interactieve kaarten.

Troyes

Deze prachtige stad in regio Grand Est is de historische hoofdstad van Zuid-Champagne.

Het bijzondere historische centrum, in de vorm van een champagnekurk, is één van de kenmerken die Troyes dankt aan de voormalige stadsmuren, die vroeger het stadscentrum beschermden.

Ga erop uit en ontdek de schitterende kenmerkende vakwerkhuizen, met kleurrijke muren in rood, geel, wit... Deze charmante panden verhullen smalle, geheimzinnige steegjes, zoals het beroemde straatje ruelle des Chats, voor een heerlijke stadswandeling.

lac du Der

Dit in 1974, voor het reguleren van de Marne, aangelegde meer is met een oppervlakte van 4800 ha één van de grootste stuwmeren van Europa.

Een paradijs voor vogels, wandelaars en fietsers.

De naam Der vindt zijn oorsprong in het Keltische woord "Chêne" (Eik), de boomsoort die in de omringende bossen ruim aanwezig is en lange tijd diende voor het bouwen van de vakwerkhuizen en -kerken in de streek. Bij het onder water lopen, kwamen drie dorpen onder water te staan: Chantecoq, Nuisement-aux-bois en Champaubert-aux-bois.


Deze door de vogels al snel bezochte plek staat te boek als een Réserve Nationale de Chasse et de Faune Sauvage (Nationaal Jacht- en Wildreservaat) dat wordt beheerd door de ONCFS. De aan het eind van de zomer ontdekte modderpoelen trekken de trekkende steltlopers aan, de planten die deze modderpoelen in de herfst bedekken en de grote wateroppervlakken geven in de winter en lente onderdak aan talrijke eenden.

 De grote trekvogels overwinteren aan deze oevers of stoppen hier op weg naar het zuiden voor een korte periode, en komen met duizenden vogels tegelijk aan: kraanvogels, rietganzen, kolganzen en grauwe ganzen, zeearenden, wilde zwanen en fluitzwanen, brilduikers…  
Dit natuurlijke en bewaard gebleven kader geeft onderdak aan meer dan 200 vogelsoorten, waaronder een aantal zeldzame en bedreigde soorten, 40 verschillende zoogdieren, 45 soorten libellen, 20 soorten amfibieën en meer dan 200 verschillende planten.

Meer dan 100 kilometer aan fietsroutes staan u ter beschikking om het natuurgebied te verkennen. Op de route kan u trekvogels en andere vogels bekijken, pootje baden op de bewaakte stranden, van de plaatselijke architectuur en geschiedenis genieten, enz.

In de buurt van het meer werd een groot aantal uitkijkposten ingericht. U kan bijvoorbeeld het uitkijkplatform van de watertoren van Giffaumont-Champaubert beklimmen. Het uitzicht vanaf 30 meter hoogte over het meer en de omringende weidegronden is ongeëvenaard.

Tevens is Lac du der een perfecte plek voor het beoefenen van allerlei (gemotoriseerde) watersporten, en allerlei soorten vissen (karpers en roofvissen) te vangen.

in De omgeving is het bovendien aangenaam wandelen en fietsen

Wandel- en fietsroutes op www.routeyou.com onder Joie de Vivre.